|
|
Pot A Feu
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500 gram Frambozen uit de diepvries
200 gram Suiker
200 ml water
200 gram verse rode vruchtjes (aalbessen, aardbeien etc.)
1 bak roomijs
5 plakken bladerdeeg
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Frambozencoulis;
Zet je diepvriesframbozen(=goedkoper) in een pannetje samen met veel suiker en water op het vuur. Laat lekker sudderen en mix dan fijn met de staafmixer. Giet de coulis in een zeef en zeef de kleine pitjes er zo uit. `Help` de coulis eventueel met doorstromen door met een pollepel in het zeefje te roeren. Wat overblijft, is een prachtige gladde frambozencoulis.
Verwarm je oven op ca. 200 graden.
Neem per persoon een taps toelopend of recht ovenbestendig potje (bijv. een klein soufflépotje).
Vul dit potje met één à twee bollen roomijs, de verse rode vruchtjes en de frambozencoulis. Dek het potje af met bladerdeeg, druk heel goed de zijkanten aan en zorg dat er geen gaatjes in het deeg komen. Zet de potjes in de oven en wacht totdat het bladerdeeg mooi rond bol staat en bruin is. Haal niet te vroeg uit de oven, er is niets viezer dan ongaar bladerdeeg.
Strooi poedersuiker over het bladerdeeg en serveer de potjes op een bord met eventueel een takje munt voor de kleur!
|
|
|